选择什么鱼适合制作美味的糖醋鱼片

选择什么鱼适合制作美味的糖醋鱼片?糖醋鱼片是生活中最受欢迎的一种,对于不喜欢吃鱼的朋友来说,也许他们都有,而且糖醋鱼片也是可以满足他们的。做糖醋鱼片也可以选择草鱼,这种鱼刺比较少,而且鱼肉中的胶原蛋白和胶质对于人体是很有好处的,同时也可以增加人体的抵抗力。

糖醋鱼片怎么做好吃

糖醋鱼片的做法

用料

主料:草鱼(一条)

辅料:番茄沙司(适量)

调料:酱油(适量),盐(适量),葱(适量),姜(适量),糖(适量),醋(适量),料酒(适量),淀粉(适量),植物油(适量)

做法

1. 鱼切条,两面拍些干淀粉。

2. 鱼段加入酱油、少许水,拌匀,腌制15分钟。

3. 锅中油热后,倒入鱼段,煎至两面金黄。

4. 加入葱姜末,翻炒出香味。

5. 加入番茄沙司,炒出红油。

6. 加入水、酱油,大火收汁。

7. 最后加入水淀粉勾芡,出锅即可。

做法二

鱼、葱、番茄酱、味精、鸡精、干淀粉、油、水淀粉

1、鱼宰杀后去腮、鳍、内脏,洗净,两面打上花刀。

2、切好葱、生蒜。

3、鱼切好后用酱油、水淀粉、少许水抓匀腌15分钟。

4、起锅烧油,油热后下鱼块,煎至两面金黄。

5、在锅中留底油,加入葱、生蒜炒出香味。

6、倒入番茄酱,炒出红油。

7、加入水、鸡精,大火收汁。

8、收汁后加入水淀粉勾芡,出锅装盘。