选择何种虾可让清炒虾仁更美味

选择何种虾可让清炒虾仁更美味?清炒虾仁可以为人们带来更多的生活乐趣,是生活中不可缺少的美食,但是,选择何种虾也要注意一些事项,选择新鲜的虾仁不仅口感好,而且营养也非常丰富,下面就来看看选择何种虾可让清炒虾仁更美味呢?希望大家能够了解一下。

1、虾的种类和分布:

虾是一种海虾,生长在海里,种类繁多,属于近海的淡水虾种,虾的肉质鲜美,营养丰富,还含有多种维生素,可食用,对人体具有很好的补益作用。

2、清炒虾仁怎么做:

先把虾剪去虾须,剪去虾脚,然后把虾剪成两段,再用牙签把虾根挑出来,虾肉比较容易碎,因为牙签插入的口感比较大,所以不太容易挑出。

再把虾尾剪掉,然后就可以把虾头和虾身分离开,这样做起来比较容易,也比较方便,同时又可以节省时间。

虾皮剪完后,可以用清水冲洗干净,控干水分,在把虾仁用料酒、淀粉、酱油、味精腌制,把切好的青椒、红椒、葱白和姜切丝备用,锅中倒入油,油温6成热的时候,放入虾仁炸至金黄捞出,控干油。

锅烧热,倒入少许油,然后放入葱姜丝爆香,放入青椒、红椒丝、虾仁,翻炒,加入料酒、酱油、味精,再倒入水淀粉勾芡即可。

3、清炒虾仁怎么做:

首先把鲜虾剥壳,在开水中焯一下,捞起备用,把葱切段,蒜切末,干辣椒切段备用,锅内倒入油,烧热后放入葱蒜干辣椒段,放入花椒,炒出香味,再放入干辣椒段,放入虾仁,翻炒几下,放入适量味精,加入适量生抽,翻炒几下即可。

4、清炒虾仁怎么做:虾仁蒸鸡蛋

虾仁洗净,鸡蛋磕入碗中打散,放料酒、生抽、淀粉和少许清水调成汁。油锅烧热,放入虾仁翻炒,加入汁水,出锅即可。

5、清炒虾仁怎么做:虾仁丝瓜汤

准备虾仁,丝瓜一根,虾仁,姜,盐,鸡精,胡椒粉,香油,料酒。