酵母馒头的制作方法和步骤：简易又美味的自制酵母馒头秘方！

酵母馒头的制作方法和步骤:简易又美味的自制酵母馒头秘方!

1.面粉500克,干酵母5克,盐5克,糖5克,白糖20克,清水750克。

2.酵母用温水化开,再加入面粉中,揉成面团,

3.面团发酵好后,加入面粉中揉搓均匀。

4.将面团揉成面团,静置发酵。

5.醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。

6.把剂子擀成薄片,用擀面杖擀成薄片。

7.从上往下卷起,切成大小均匀的小面团。

8.将小面团搓成粗细均匀的小面团。

9.将小面团擀成薄片,用刀切成大小均匀的小面团。

10.将小面团叠成花边,包入做好的馒头。

11.在蒸屉上铺好屉布,把做好的馒头放在蒸屉上。

12.冷水上锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟。

发酵好的馒头

食材:面粉300g、牛奶180g、温水120g

1.把面粉、酵母粉、白糖放在一起,和成面团。

2.然后再揉匀,

3.把面团搓成长条,切成大小均匀的小面团。

4.把小面团擀成薄片,用刀切成大小均匀的小面团。

5.把小面团叠成花边,包入做好的馒头。

6.把做好的馒头放在蒸屉上,

7.冷水上锅,水开后转中火蒸15分钟。

8.关火后虚蒸5分钟。

馒头的做法

食材:面粉250g、温水240g、白醋5ml、白糖20g、白醋5ml

1.酵母粉放到碗里,倒入温水,搅拌至融化。

2.酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团,放到温暖的地方发酵。

3.发面的时候准备馅料,将肉末放入盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、淀粉、葱姜水搅拌均匀,剁成肉馅。

4.馒头放在蒸锅里,盖上锅盖,醒发15分钟。

5.将馒头放在蒸锅里,盖上锅盖,醒发15分钟。