酸甜爽口！学会醋溜肉段的家常做法，带您领略正宗东北味道！

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糖醋排骨

材料

主料:猪肋排,胡萝卜,青椒,香菜,糖,醋,料酒,味精,蚝油,生粉

做法

1.胡萝卜、青椒洗净切丝,姜切片,蒜切末,香菜切段

2.排骨切块,加生抽、老抽、糖、醋、姜、料酒、盐、味精、蚝油、生粉拌匀腌制15分钟

3.起锅热油,倒入排骨,翻炒至变色

4.倒入胡萝卜丝,加适量水,大火烧开后转中小火,炖20分钟

5.胡萝卜丝炖至熟,加香菜段翻炒均匀即可

糖醋小炖肉

小排骨,醋,八角,桂皮,香叶,干辣椒

1.小排骨切块,用冷水浸泡2-3个小时,去除血水。

2.锅中烧水,加适量把排骨焯水。

3.捞出备用。

4.把焯好水的排骨放入高压锅中,加入适量的清水,开大火,喷气后关火。

5.开盖,开小火炖20分钟。

6.放气后,大火收汁。

7.出锅前撒入香菜。

小排骨,白糖,香菜

1.小排骨洗净,用厨房纸吸干表面的水分,然后加生抽、老抽、白糖、盐、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、香叶腌20分钟。

2.锅内倒油,烧至7成热,把排骨放入锅中煎至两面金黄。

3.然后把调料倒入炖锅中,加入适量开水,小火炖20分钟。

4.汤汁收到7成干时,撒入香菜即可。

小排骨蒸豆腐

小排骨,豆腐,鸡精,白糖,料酒,干辣椒

1.小排骨洗净,放入锅内,加入适量的水,大火,喷气后关火。