酸辣汤新鲜美味的独家秘方，教你如何制作口感绝佳的酸辣汤！

酸辣汤新鲜美味的独家秘方,教你如何制作口感绝佳的酸辣汤!

一、酸辣汤的做法

食材准备:青红小红椒、大蒜、盐、味精、鸡精、香菜、食用油。

方法步骤:

1、将大蒜切碎,小米椒切成小圈,香菜切成小段,喜欢辣的多放辣椒。放入大蒜,小米椒炒香,适量盐,香菜,搅拌均匀。放入小米椒炒香,放入香菜,搅拌均匀,起锅盛盘。小米椒炒香,适量盐,搅拌均匀,起锅盛盘。

二、酸辣汤的做法步骤

1、准备食材。烧开水,把鸡块下去,水开后撇去浮沫。煮一会,捞出鸡肉沥干,锅里倒入少量油,把鸡块下去翻炒,炒成金黄。倒入开水,下白萝卜,煮开,煮一会。把切好的香菜和小米椒下去。

6、加盐,料酒。

7、大火煮开,小火炖。

8、关火,把汤盛出。

三、小窍门

1、鸡块下去煮的时候,不要翻动,把浮沫都去掉。鸡块焯水,会使鸡肉的口感变得更鲜嫩。鸡肉一定要冷水下锅,水开后撇去浮沫。下白萝卜,煮开,煮一会。加盐,搅拌均匀。

四、香菇炖鸡汤的做法步骤

1、把鸡砍成小块,冷水下锅,把血沫都去掉。将鸡剁成小块,冷水下锅,把血沫都去掉。