酸辣美味！尝试制作泡椒凤爪柠檬，让你胃口大开！

酸辣美味!尝试制作泡椒凤爪柠檬,让你胃口大开!

做法一:

1.凤爪冲洗干净,剪去指甲,剪去指甲太短。

2.锅中倒入适量的水,大火煮开后,将凤爪放入,盖上盖子,小火焖煮,煮至水再次滚起,把凤爪捞出,冲洗干净。

3.晾干后,将凤爪切成大块,加入适量的米醋、白糖、生蒜瓣、干辣椒、辣椒面、花椒粉、五香粉、干锅红辣椒、香叶、鸡精、香油、葱花,拌匀后腌制20分钟左右。

4.锅中倒入适量的油,油热后放入腌制好的凤爪,炸至凤爪酥脆,颜色变白后捞出。

5.另起锅,倒入适量的油,油热后放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。

6.倒入腌制好的凤爪,放入香叶、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、冰糖、老抽、香醋、香油、鸡精,大火炒匀。

7.将凤爪放入,翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮,焖煮至水再次滚起,将香醋、糖、鸡精、味精、香油放入锅中调好。

8.大火收汁即可。

凤爪怎么做好吃

蒜香鸡翅

原料:鸡翅膀、蒜瓣、葱段、干辣椒、生粉、水淀粉、冰糖、植物油

做法:

1、鸡翅膀洗净,剁成块,加生粉拌匀腌制15分钟;

2、锅内倒入植物油烧热,倒入鸡翅,炸至两面金黄;

3、捞出鸡翅,控油;

4、锅中留底油,倒入蒜瓣、干辣椒炒香,倒入鸡翅翻炒均匀,加入冰糖,继续翻炒;

5、倒入适量水,烧开后倒入蒜瓣、葱段,大火煮开;

6、倒入料酒,转小火焖煮;

7、转大火收汁,盛出鸡翅即可。