长茄子凉拌，口感细腻又开胃！

长茄子凉拌,口感细腻又开胃!

1.将茄子洗净,去皮,切成薄片。

2.茄子中加入盐、花椒面、香菜末、白糖、生抽、米醋、白糖、香菜末拌匀。

3.将茄子片放入盘中,将拌好的酱汁浇在茄子上,

长茄子:

1、茄子去皮切丝,生姜切丝,大蒜切碎,红椒切丝,香菜切段。先把茄子放油锅中炸一下,这样更好熟。把茄子捞起,放入油锅中炸一下,放入姜丝,蒜末爆香。放入生抽,生抽,老抽,米醋,盐,糖,鸡精,最后放香油,拌匀。

5、在拌好的茄子上撒上香菜段,装入盘中。

6、

茄条:

1、将茄子去皮,切成薄片。将大蒜、红椒、香菜切碎。再把香菜切碎。然后将蒜和红椒碎放入茄子中,

西红柿:

1、西红柿洗净去蒂,切成块,茄子皮朝下放在砧板上,用刀拍扁,用刀背压碎。再将西红柿块放入碗中,再加入适量的面粉,将茄子皮朝下,用手拍碎,再将西红柿块放入,用手拍碎,再将西红柿块放入碗中。将面粉和成面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。再将面团切成条状,然后切成大小差不多的面条。

5、再将面条煮熟,捞出沥干水分,然后将面条抖开,将其拌匀,备用。

6、把锅烧热,放入油,然后将油烧到5成热,放入葱花爆香,再放入西红柿块翻炒。

7、然后再放入茄子片翻炒,放入盐、生抽翻炒。

8、然后再放入面条,搅拌均匀,让面条受热均匀。

9、再放入蒜末,继续翻炒,放入蒜末,继续翻炒,使蒜末出香味。

10、再放入适量的水,烧开,将其煮熟,再放入酱油、醋、糖、盐,调味,煮至面条熟透即可。