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雪梨银耳羹,是一道以雪梨、银耳、枸杞等为主要食材,以红糖为主要原料,用温水加冷水熬制,然后再将梨削皮去核,切成小块用冰糖或蜂蜜来调味,或者直接煮制后就可以享用了。那么,这道雪梨银耳羹怎么做呢?
原料:
银耳10克、雪梨1个、冰糖30克、枸杞5克、水500ml。
做法:
1、将银耳用清水浸泡1小时,将其掰成小块,放入开水中,加入冰糖和枸杞,开中火煮至银耳熟透,即可。
2、将准备好的雪梨去皮去核,切成小块,放入大碗中,放入枸杞,放入蒸锅中,隔水蒸20分钟。
3、将蒸好的银耳放入,再放入冰糖和枸杞,继续蒸5分钟。
4、将蒸好的银耳放入碗中,然后再放入枸杞,再加入适量的水,放入蒸锅中,隔水蒸20分钟,即可出锅食用。
功效:
雪梨银耳羹具有清热降火,生津止咳,润肺化痰,滋阴润肺,养胃生津,抗衰老的作用。
小贴士:
银耳的营养价值很高,含有多种维生素和矿物质,能够增强免疫力,有利于身体的发育和健康。雪梨中含有丰富的水分,膳食纤维和果胶能够促进肠道的蠕动,帮助消化,保持肠道的润滑。
银耳最好是在晚上熬煮,能够保证食材的营养物质不被破坏。
雪梨银耳汤
材料:雪梨2个,银耳20克,枸杞少许,冰糖少许。
1、将银耳用清水浸泡20分钟,将银耳清洗干净,将银耳底部的杂质去掉,撕成小朵。
2、将雪梨切成薄片,银耳放入碗中,加入适量的水,然后再放入冰糖,隔水蒸30分钟。
3、雪梨去皮,然后切成小块,枸杞用温水浸泡。
4、将枸杞和银耳一起放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,转成小火,炖30分钟。
5、将炖好的银耳汤,倒入雪梨中,再煮开即可。
1、银耳是一种天然的滋养食品,加上它的滋阴效果,长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
