馒头新潮变身！尝试炒馒头，教你如何炒出香喷喷的美味佳肴！

馒头新潮变身!尝试炒馒头,教你如何炒出香喷喷的美味佳肴!烹饪技巧:

生滚馒头不能用凉水,用温水把馒头烫一下再煮。要用温水来烫馒头,这样馒头表面才会有很好的清洁效果。

和面的时候不要太用力,以免把馒头揉烂,影响烙制的时间。

和面的时候可以加入少量的酵母,因为酵母菌比较喜欢温暖的环境,而且酵母菌会随着温度的升高而不断增长,面团会膨胀,口感会更好。

和面的时候不能直接揉,不然馒头很容易粘锅。

馒头做法:

馒头切片,然后冷水入锅,烧开后转小火,盖上锅盖焖3分钟左右,然后开盖放入馒头,盖上锅盖继续焖3分钟。

锅中水烧开后,放入碱面,搅拌均匀,倒入碗中,用筷子搅拌均匀,馒头会变成金黄色。

馒头中加入少量的水,可以让馒头膨松,口感会更好。

准备好适量的面粉,准备适量的酵母粉,面粉里加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。

酵母粉水加入面粉里,搅拌均匀,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

发酵至两倍大就可以了。

发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀成一个大的面饼。

然后将面饼放在中间,然后从一边卷起,卷成圆柱体。

卷好的面团切成小段,放入蒸锅,冷水上锅,开锅后蒸15分钟左右,然后关火焖3分钟。

馒头不可以和什么一起吃

菠菜

菠菜含有大量的草酸,而牛奶含有大量的钙,二者同食会结合成不溶性草酸钙,对人体有害。

菠菜中含有丰富的草酸,会与牛奶中的钙结合成草酸钙,而且牛奶中的钙还会与菠菜中的草酸结合成草酸钙,会形成难溶的草酸钙,不仅影响牛奶的营养价值,还可能对人体造成危害。

豆腐

豆腐含有丰富的蛋白质,而菠菜含有大量的草酸,两者同食会生成不溶性草酸钙,不仅会影响人体对钙的吸收,还会降低人体对于钙的吸收率,对于人体健康不利。

红豆

红豆含有大量的铁质,而菠菜含有大量的草酸,两者同食会生成难溶的草酸钙,对人体健康不利。