香喷喷的莴笋炒牛肉，美味又营养！

香喷喷的莴笋炒牛肉,美味又营养!特别是做法简单,食材也都很丰富,这样做出来的莴笋炒牛肉,绝对是一种美味的菜式,有些人在做之前,会先把莴笋去皮,然后切丝,这样可以增加味道,这种莴笋炒牛肉,有利于入味,让菜的口感变得更加香。

材料

莴笋,牛肉,鸡精,葱,姜,蒜,料酒,盐

做法

1.牛肉切片,加料酒,葱姜,盐,鸡精,料酒,拌匀腌制15分钟。

2.莴笋洗净,切成滚刀块。

3.热锅放油,放蒜姜炒香,放牛肉翻炒,放莴笋翻炒。

4.放鸡精调味,出锅。

莴笋和牛肉都是含有蛋白质和维生素C的,两者的营养成分差不多,但是,其中含有的膳食纤维和微量元素也比牛肉多。

牛肉富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。其所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

1、莴笋含有大量膳食纤维,能通便,防止便秘,有利于大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌、乳腺癌、乳腺癌等癌症的作用。

2、莴笋富含钾,具有降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用。所含热量较低,是减肥的蔬菜。

3、莴笋含有少量的碘,可用于防治缺碘性甲状腺肿大。

4、莴笋含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,通利消化道,可用于治疗便秘。

5、莴笋含有的微量元素锌是人体生长发育的重要物质,有助于增强人的免疫功能,促进儿童的生长发育。

莴笋怎么做好吃

莴笋的做法有很多,可以炒、可以炝、可以做汤,都是不错的选择。

1、莴笋炒肉

准备食材:莴笋1根、瘦肉100克、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、生抽适量、辣椒适量。