香喷喷的西红柿土豆洋葱炖牛肉

香喷喷的西红柿土豆洋葱炖牛肉,也是我们日常生活中常见的家常菜,营养价值高,但是我们一定要选择正确的做法,这样才能保证美味,下面就给大家介绍一下具体的做法,以及技巧。

1.西红柿土豆炖牛肉的做法

食材准备

主料:牛肉、土豆、洋葱、西红柿

辅料:姜片、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、葱

制作步骤

1.把牛肉切成块,用开水焯一下,把血沫焯掉。

2.把洋葱切块,西红柿切块,土豆切块。

3.锅中油热后,放花椒,葱,姜,蒜,

4.放牛肉,炒,放料酒,再放盐,鸡精,少许生抽,炒至牛肉熟透,盛出。

5.热锅放油,放蒜,花椒,

6.放西红柿,土豆,放少许盐,放适量的水,放水后,放洋葱,大火煮。

7.等到西红柿熟透,放少许鸡精,出锅。

西红柿土豆炖牛肉的做法技巧

西红柿土豆炖牛肉有些地方的叫法不一样,味道不同。

做法一

材料

西红柿,土豆,牛肉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精

做法

1、牛肉切方块,土豆切块,葱姜蒜切片,西红柿切块。

2、锅中油热后放花椒,葱姜蒜,放牛肉,放料酒,老抽,生抽,翻放土豆,大火炖。

3、放西红柿,放盐,鸡精,炒匀即可。

做法二

主料:西红柿2个、土豆2个

辅料:八角2个、桂皮1块、小茴香1小把、干辣椒8个、酱油2大勺、盐2克、味精1小勺、白糖2克、胡椒粉1勺、色拉油2大勺

1、西红柿、土豆洗净去皮切滚刀块,放入凉水中,焯去表面的淀粉。

2、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶洗净,掰成小块。

3、牛肉切块,加入1勺料酒,2勺酱油,2勺盐,1小勺白糖,半勺胡椒粉,半勺色拉油,抓匀腌制10分钟。