香喷喷的青椒豆腐包子怎么做？快来学习详细配方！

香喷喷的青椒豆腐包子怎么做?快来学习详细配方!

1、青椒用水洗干净,切碎,越碎越好。把肉馅放入大碗中,加入生抽、味精、蚝油、白糖,顺一个方向搅拌均匀。搅拌均匀后,朝一个方向搅拌,让肉馅均匀的裹在每个肉馅上。葱姜切末,一起放入肉馅中,再加入生抽、姜末,顺一个方向搅拌均匀。

5、生抽和白糖加入温水中,搅拌均匀,在用筷子搅拌均匀。

6、面粉加酵母粉,搅拌均匀。

7、发酵好的面团揉一揉,揉好后搓成大小差不多的面剂子。

8、取一个面团,擀成中间厚,四周薄的圆皮。

9、包入肉馅,收口,包子包子摆好。

10、收口朝下,朝上,再擀成中间厚,四周薄的圆皮。

11、把包好的包子摆放好,在把包子包好的包子放入蒸锅中,上汽后蒸20分钟。

12、蒸好的包子,生吃、煮都可以。

二、馒头的做法

1、面粉、温水、酵母、糖。酵母、白糖。加温水,边加边搅拌。揉成面团。

5、盖上湿布,发酵。

6、发至两倍大。

7、揉光滑。

8、分成大小均匀的小剂子。

9、擀成中间厚,周边薄的面皮。

10、包入肉馅。

11、收口朝下。

12、包子摆好。

13、上锅,水开后,蒸20分钟即可。

三、香菇肉馅包子

1、五花肉500g,香菇150g,姜1块,葱1根,盐,生抽,料酒,鸡精,五香粉,香油,面粉。五花肉剁成肉末,香菇切成末,葱姜切末。葱姜末、香菇末、葱姜末、料酒、鸡精、五香粉、生抽、五香粉、搅拌均匀。面发好后,加酵母,搅拌均匀,醒发至两倍大。