香嫩多汁！快来尝试这个家常茄子炖鸡块的绝佳做法！

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材料

鸡肉500克、茄子2根、蒜3瓣、姜1块、香葱1根、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、盐适量

做法

1.鸡肉洗净切块,用生抽、料酒、盐、生粉、糖、蒜、姜腌制20分钟。

2.茄子洗净切块,蒜切末,姜切末,香葱切段。

3.锅里倒油,把腌制好的鸡肉倒进去炸,炸至金黄后捞出备用。

4.锅里倒入油,烧热后放入姜末,蒜末,爆香后,放入茄子块翻炒。

5.倒入适量生抽、料酒、蚝油、生抽、糖,再加入香葱段翻炒均匀即可。