香椿花的最佳食用方式，做出美味佳肴的秘诀

香椿花的最佳食用方式,做出美味佳肴的秘诀,在制作的过程中可以选择的食材有很多,但是在做之前要准备好一定的配料,如胡椒粉、盐等,以免影响到口感。

一、香椿花的做法

1.主料:

香椿花、红辣椒、蒜、醋、花椒、香菜

2.香椿花洗净后去根蒂,斜切成片

3.红辣椒、蒜切片

4.香椿花在开水中焯一下,控水后切成段

5.红辣椒、蒜切片

6.香椿花切段后放入盆中,加入醋、花椒、香菜搅拌均匀即可

7.做好的香椿花,色泽鲜艳,口味独特,食之香椿芽、香菜、辣椒,是一道美味可口的下饭菜。

二、香椿花的食用方法

1、香椿花蒸肉

材料:

香椿花,猪肉,生抽,料酒,盐,胡椒粉,生粉

做法:

(1)把香椿花洗净切成段,把蒜拍碎剁成蒜蓉,猪肉切成肉丁,把香椿花切成小丁,把肉丁放入碗中,加入适量生抽、料酒、胡椒粉、蒜蓉拌匀。

(2)把肉丁和香椿花搅拌均匀后,把调好的肉丁放入,上锅蒸10分钟左右即可。

2、香椿拌豆腐

香椿,豆腐,香油,盐,生抽,料酒,姜,白糖,香油

(1)把香椿花洗净切成段,把豆腐切成小块,把姜切成姜末,蒜剁成蒜蓉,把豆腐用开水焯一下,捞出沥干水分。

(2)把香椿花、豆腐和姜末放在一起,加入适量生抽、料酒、白糖、生抽、香油拌匀即可。

3、香椿拌莴笋

香椿,香干,食盐,白糖,芝麻,葱,姜,醋

(1)香椿洗净,去掉老根,切碎。

(2)香椿用开水焯一下,去除里面的草酸,捞出沥干水分。