香气四溢！学习正宗咸肉菜饭的做法，让你家的饭菜更美味！

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一、香煎咸鱼

材料:咸鱼4条、大米、酱油、白糖、生抽、五香粉、盐、料酒

做法:

1、咸鱼用盐和料酒拌匀腌20分钟;再放点五香粉,糖,拌匀;把大米淘洗干净,放入电饭煲,按煮饭键;半个小时后饭已经软了,把腌好的咸鱼拿出来,再加适量的五香粉,把切好的咸鱼放在饭上面,再加一点点五香粉,葱花,就可以吃了。

二、咸肉炒白菜

材料:白菜,咸肉,大白菜,鸡精,油,葱,姜

1、白菜洗净,切成大块,咸肉切成薄片;锅里放油,放入葱姜爆香,放入咸肉片,翻炒一会,放入白菜,加翻炒一会,加水,炖到白菜熟了即可。

三、咸鸭蛋炒白菜

材料:白菜,咸鸭蛋,大白菜,姜,油,鸡精

1、白菜洗净,切成大块,咸鸭蛋去壳,切成小块;热锅冷油,放入姜丝爆香,放入白菜翻炒,加入咸鸭蛋块,翻炒,加入适量的水,大火煮开;水开后放入白菜,加少许的盖上锅盖,小火煮5分钟左右;白菜煮软后,放入鸡精调味,出锅装盘。

四、肉片炒白菜

材料:猪肉,白菜,葱,姜,酱油,香油

1、白菜梆子一部分切块,另一部分切片;猪肉切片,葱姜切片,锅里放油,放葱姜爆香;放猪肉,炒到肉片变色,放白菜梆子翻炒;白菜炒软后,放酱油,香油调味,出锅即可。