香气四溢，口感绵软！家常花式馒头100种做法大公开！

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一、陈皮红枣馒头

材料

面粉300克,干酵母6克,泡打粉6克,糖15克,食用油10克,清水300克

做法

1.干酵母用35度左右的温水融化。

2.干酵母倒入面粉中,加入水,揉成面团,放在温暖处发酵。

3.面团发酵至两倍大,面团表面均匀地分布了絮状物,用手按下去,面团光滑。

4.将面团切成剂子,揉成馒头胚。

5.将馒头胚放入笼屉中,二次发酵至原来体积的两倍大。

6.锅中倒入清水,放入馒头胚,大火烧开,转小火,大火蒸30分钟。

7.晾凉后,趁热撒上白糖,盖上盖子入冰箱冷藏2小时。

8.将熟馒头撕成小块,即可食用。

二、玫瑰椒馒头

面粉300克,玫瑰椒20克,细砂糖10克,泡打粉2克,水300克

1.将所有材料混合均匀,揉成光滑面团。

2.将面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。

3.将玫瑰椒切成碎末。

4.将发酵好的面团搓成长条,切成等大的馒头坯。

5.将馒头坯放在蒸锅里,放入冷水,开大火蒸20分钟即可。

三、奶油南瓜馒头

南瓜500克,酵母3克,牛奶200克,白糖50克,鸡蛋2个

1.南瓜去皮,擦成丝。

2.然后加入3克酵母和50克白糖,将南瓜丝搓成南瓜泥。

3.将鸡蛋打散,加入300克牛奶,搅匀。

4.将南瓜泥搓成馒头。

5.将馒头放入蒸锅,盖上盖子,醒发15分钟。

6.将生南瓜泥放凉,倒入南瓜馒头中。

7.搅拌均匀。

8.放入微波炉,高火3分钟,即可。

四、胡萝卜香菇馒头

面粉,胡萝卜,酵母,面粉,牛奶,南瓜,香菇,盐,鸡精,糖,食用油

1.酵母,面粉,胡萝卜,酵母,温水,南瓜分别揉成光滑的面团,发酵两个小时。

2.将发酵好的面团放在面板上,排气。

3.将南瓜去皮,挖一个小洞,把酵母倒入,再揉匀。