香气扑鼻！轻松学会炖柴鸡汤的家常做法，温暖你的冬日之旅！

香气扑鼻!轻松学会炖柴鸡汤的家常做法,温暖你的冬日之旅!

食材明细:柴鸡一只,姜、葱、大料、香菜、红枣、枸杞、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

制作步骤:

1、柴鸡洗净,放到汤锅里,加入姜片,葱段,大料,香菜,红枣,料酒,胡椒粉,盐,再加一小勺盐,加两大勺水,水要没过柴鸡,大火煮开后,小火炖2个小时。用红枣枸杞和姜片煲两个小时,这个汤炖的比较烂,喝的时候加些枸杞,红枣要去核,这样口感更好。喝的时候用适量的鸡精调味,这个汤一定要用小火,炖的时间久一点,最后才会很香。

香菇炖鸡汤

主料:鸡半只、香菇4朵、红枣3颗、生姜1块、料酒1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

1、鸡洗净,切大块,汆烫过,去血水。将鸡块,姜片,红枣,料酒放入电压力锅,外锅放3碗水,加1勺盐,大火压15分钟。将鸡块倒入炖盅,放1勺盐,1勺鸡精,胡椒粉,淋上适量的水,盖好盖子,插上电,炖3小时即可。

主料:土鸡、香菇、葱、姜、料酒、盐、鸡精

1、将土鸡切块,汆烫过,去血水。将香菇泡开,去蒂,切块,葱姜切好备用。将鸡块,姜片,香菇,葱,料酒放入电压力锅,加2碗水,放1勺盐,大火压15分钟。

4、将鸡汤倒入炖盅,放1勺鸡精,淋上适量的水,盖好盖子,插上电,炖3小时即可。

金针菇炖鸡汤

主料:金针菇100克、红枣10个、老母鸡1只

辅料:葱1根、姜2片、盐适量、糖适量

1、把干金针菇提前泡发好,然后把根部剪掉,洗净,去掉根部的根后切成小段。