香炸至酥脆，口感绝佳！学会这样做椒盐排骨，享受美味之旅！

香炸至酥脆,口感绝佳!学会这样做椒盐排骨,享受美味之旅!

主料:猪排骨500克

辅料:红辣椒适量、香菜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生姜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、淀粉适量

1.将排骨剁成块,用适量盐、生抽、老抽、生抽、淀粉腌制20分钟。

2.锅中倒油,油热后,放入排骨,炸至金黄色。

3.捞出沥干油份。

4.香菜切段,红辣椒切段,姜切片,蒜切末,花椒、八角、香叶等都是备用。

5.锅中倒油,油热后,放入红辣椒段,花椒,姜蒜末,花椒,八角,香叶等,炒香。

6.倒入排骨,翻炒。

7.倒入适量生抽,老抽,生抽,盐,料酒,白糖,少许清水,炒熟。

8.出锅,装盘。

排骨的营养价值

1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。增强体质。

2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.富含脂类,维持细胞正常功能,增加组织柔韧性。调节酶的活性,维持细胞正常代谢。增强神经系统的敏感性。调节脂肪代谢,提供钙和维生素D。

4.富含铁,具有造血、补血的功能。适宜于气血不足,面色萎黄,缺铁性贫血,生长发育迟缓者。

5.富含硒,具有增强人体免疫力的功能。延缓衰老,抑制癌细胞的形成,预防和治疗癌症。

6.富含锌,参与机体能量代谢及体内酸碱平衡,参与蛋白质、脂肪、糖、脂肪、维生素的代谢,增强免疫功能。

7.富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。含有丰富的钙,可预防小儿、孕妇的妊娠高血压。