香甜可口！轻松学做桂花粽子的全方位指南

香甜可口!轻松学做桂花粽子的全方位指南

1、选料。自己在粽子桶里放什么都有,那么不妨选择自己喜欢的食材,或者自己去买一种。比如新鲜的紫糯米,如果是米粽,那么就是我们俗称的“甜粽”,如果不喜欢糯米粽子的味道,那么可以选择用其它种类的粽子,比如红豆、花生、枣子等。

2、包法。传统粽子要用草叶包裹,以增加包法的乐趣。为了使棕子在煮的时候保持中的颜色不变,可以用草绳绑扎,这种方法也能用于棕子,包法是用左手握住粽子的两端,右手用绳扎紧,把两端捆在一起,做成棕子。

3、淘洗。为了让棕子吃起来更香,在包之前要将淘洗后的糯米放入淘洗器,并在淘洗器中倒入少量水,然后加入足够的清水,让淘洗器能浸泡一个晚上。这样,将淘洗好的糯米中的水分沥干,可以防止粽子出现变黄的情况。

4、煮粽子。煮粽子的时间可以自由掌握,一般煮上半个小时左右就可以了。在煮粽子的时候,我们一定要注意,将锅中的水烧开,再将粽子放入,这样就可以很好的保持了粽子的形状,而且这个煮法比较轻松。

5、煮熟。煮熟的粽子在煮的过程中,要将水烧开,然后再将粽子放入,这样煮出来的粽子会更加美味,而且煮出来的粽子非常的有嚼劲。

6、冷却。将粽子放在干燥的环境中,然后将粽子放到冰箱中,待到下次使用的时候,就可以将粽子取出来食用了。

粽子煮多久才能吃?

煮粽子是有时间限制的,如果时间过长,那么粽子的味道会变得不好吃,也会失去它本身的清香味。如果时间超过了,那么就不适合再食用了。

首先,煮粽子要冷水下锅,这样粽子受热均匀,粽叶不会夹生,还能保证煮出来的粽子不夹生。

其次,粽子在煮的时候,一定要盖上锅盖,这样可以防止水分流失,使得粽子煮出来不容易夹生。

最后,粽子在煮的时候,不要煮的太久,太久了,粽子会变得很硬,影响口感。