香甜可口，多种口味的馒头做法大全，让你随心所欲享受美味！

香甜可口,多种口味的馒头做法大全,让你随心所欲享受美味!

一、五彩馒头

材料:中筋面粉、酵母、温水、白糖

做法:

1、酵母放入温水中溶解,然后静置2-3分钟,加入面粉中,再加入白糖、食用碱,用筷子搅拌。揉成面团,放在温暖处发酵至2倍大。取出面团排气,再揉光滑,然后切成大小相等的小剂子。将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片,放入白糖。在面片上涂上红油,然后放上馒头胚。

6、在面片上刷上一层红油,然后再放在温暖处二次发酵至2倍大。

7、取出馒头,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

二、玉米面馒头

材料:玉米面100克、面粉250克、酵母5克、白糖适量

1、玉米面、面粉放入盆中,先用温水和面,然后加入酵母,和成光滑的面团,发酵至2倍大。发酵好的面团揉光滑,然后在面团上涂抹一层玉米油,放到温暖处再次发酵至2倍大。将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,将剂子压扁,包入玉米面,用大拇指捏紧。在面皮的中央,放入玉米馅,捏成包子状。将做好的馒头放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

三、白馒头

材料:高筋粉300克、酵母5克、白砂糖20克、温水250克、牛奶150克

1、将酵母用温水化开,倒入面粉中,和成面团,放在温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大,取出揉匀,然后放在案板上,用刀切成若干小块。在小碗中放入白糖,放入牛奶,加入面粉,再倒入酵母水,拌匀,然后倒入剩下的牛奶,搅拌成糊状。发酵好的面团,揉成长条,切成大小相等的剂子,然后用手揉成馒头胚。将馒头胚放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。