香菇杂酱的10款经典菜肴，让你的味蕾爱上香菇的魅力！

香菇杂酱的10款经典菜肴,让你的味蕾爱上香菇的魅力!香菇杂酱是我国特色传统名菜,它属于湘菜的一种,味道鲜美,香菇的营养价值极高,所以平时可以用来炒菜,在做肉菜的时候也可以放一些,在炖菜的时候放一些,味道会更香。

1、香菇冬瓜杂酱

材料:

冬瓜300克,干香菇6朵,香葱2根,生抽1汤匙,香油1茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙

做法:

1.冬瓜去皮切块,香菇泡发后切丁,干香菇泡发,葱切末,姜切末,干辣椒剪成段。

2.锅烧热后倒入油,油热后放入姜末,干辣椒段,香菇丁翻炒。

3.然后放入冬瓜,大火翻炒,直到冬瓜变软。

4.加入白糖,香油,再放入香菇丁,翻炒均匀即可。

2、香菇炒肉

香菇适量,猪肉适量,红椒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,姜适量,大蒜适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量

1.香菇提前泡发好,猪肉切片,红椒切丝,大蒜切片,姜切片,大蒜切片,料酒,淀粉适量。

2.锅烧热后倒入油,油热后放入姜末,蒜片,炒出香味。

3.倒入猪肉翻炒,然后加入红椒丝,继续翻炒。

4.加入适量的盐,白糖,料酒,翻炒均匀。

5.最后加入香菇翻炒,可以加少许水,水开后转小火,盖上锅盖焖煮一会,焖煮至汤汁浓稠,就可以了。

3、白菜炒肉

白菜300克,猪肉100克,大蒜,盐,鸡精,淀粉适量,植物油适量

1.白菜洗净,切成丝。猪肉切片。

3.倒入猪肉翻炒,然后加入适量的盐,鸡精,搅拌均匀。

4.加入白菜翻炒,翻炒至白菜熟软。

5.加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿。

6.白菜熟软后,加入适量的淀粉,炒匀即可。