香辣醇香！麻辣豆腐的做法家常步骤，轻松入口，满足你的味蕾

香辣醇香!麻辣豆腐的做法家常步骤,轻松入口,满足你的味蕾。其实香辣醇香!麻辣豆腐的做法很简单,只需要准备好所需要的食材,在按步骤来做的话,就能够做出一道美味的家常菜了。

一、材料

主料:豆腐

辅料:尖椒、莴笋、尖椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、糖、盐、花椒粉、生抽

二、做法

1、豆腐切块,下开水锅焯一下,焯掉血水,沥干水分。

2、尖椒切块,莴笋、莴笋去皮,切块。

3、锅烧热,倒入油,放姜片、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、香菜、生抽、盐、糖、花椒粉、料酒,炒出香味,加清水烧开,转中火,待汤汁浓稠即可。

三、尖椒尖椒的营养价值

尖椒中含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。尖椒还可以防治坏血病及夜盲症。

尖椒的维生素C含量居蔬菜之冠。辣椒中的维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防动脉硬化,同时辣椒中的辣椒素,能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存。辣椒中还含有丰富的维生素B,可以使体内新陈代谢增强,从而减少脂肪的积存。

维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D及钙、磷、铁等矿物质的缺乏。尖椒还含有丰富的维生素C,可防止坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

青椒的功效与作用

青椒的功效与作用1、开胃消食

青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲,帮助消化。

2、驱寒保暖

青椒能促进血液循环,达到驱寒保暖的目的。

3、解热镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。