香辣诱惑！尝试一下这道口水直流的炒葱椒鸡菜系！

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秘制香辣蟹

材料:三黄鸡1只、大葱1根、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、姜1块、蒜1瓣、红辣椒1根、青辣椒1个、豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖少许、盐少许、花椒少许、白芝麻少许。

做法:

1、将三黄鸡洗净,切成2寸见方的块,葱姜蒜切末,红辣椒斜切成圈,青辣椒斜切成圈,生抽、蚝油、白糖、花椒少许、白芝麻少许混合均匀。起锅烧油,将鸡肉块煎至表面金黄,盛出备用。

3、起锅烧油,放入姜片、蒜末、红辣椒圈,炒出香味,加入豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、白糖、花椒少许,继续翻炒。

4、再加入葱姜蒜末,翻炒均匀,淋入白芝麻即可。

麻辣凤爪

材料:凤爪500g、油、糖、姜、葱、花椒、鸡精、白芝麻、红油。

1、凤爪洗净,放入冷水锅中,煮开后煮3分钟,捞出放凉。放入花椒、糖、姜、葱、鸡精,煮开后关火。

3、放入泡好的凤爪,放入冰箱,放一天,就可以吃了。

凤爪的功效与作用

凤爪,是凤爪的又一种,很多人都喜欢吃凤爪。凤爪中含有丰富的胶原蛋白,食用后可以补充皮肤的营养,使皮肤变得光滑细腻,富有弹性,同时还能促进人的大脑发育。

1、预防贫血

凤爪中含有丰富的铁元素,而且含量也比较高,铁元素在体内是血红蛋白的主要成分,经常食用凤爪可以促进血液的生成,使血红蛋白携氧能力增强,从而改善缺铁性贫血,增强免疫力。增强记忆力

凤爪中含有丰富的蛋白质和矿物质,经常食用可以提高人体的记忆力,可以有效地预防记忆力衰退,延缓脑功能衰退,有一定的延缓衰老的作用。