鱼丸新手必知！掌握鱼丸最简单的做法，轻松感受美味滋味！

鱼丸新手必知!掌握鱼丸最简单的做法,轻松感受美味滋味!

鱼肉羹

主料:鲜活鱼1条

辅料:香菜、葱、姜、盐、高汤

1、将鱼去骨,用盐、味精和适量高汤将鱼身抹匀,腌10分钟左右;将鱼洗净,放至蒸锅内蒸熟,取出鱼片备用;

3、香菜切碎末;

4、将葱姜切末;

5、将锅内倒入高汤,放入鱼片,加盐、高汤,用小火煮开,倒入盘内即可。

营养价值:鱼肉是我们常吃的肉类,因为它营养丰富,味道鲜美,营养丰富,所以深受人们喜爱。而且鱼丸是一种比较特殊的鱼,因为因为是鱼,所以我们是可以和鱼搭配的,这样我们在吃鱼的时候,更加放心。

鱼丸蛋羹

主料:鸡蛋1个、香菜、葱花

辅料:油、盐、生抽、香醋

1、把鸡蛋打散,香菜切末;将水烧开后,把蛋液倒进锅内,煮2分钟左右,

3、将水烧开后,把蛋液倒进锅内,煮2分钟左右,

4、把香菜末倒进锅内,再把适量的水烧开,然后把蛋液倒进锅内,再把适量的盐、生抽、香醋一起倒进去,用小火煮1分钟左右,

5、将锅烧热后,倒油,把葱花放进锅里爆炒,把香菜煸炒后,放入适量的水,水开后,把鱼丸放进去,用小火煮1分钟左右,出锅前把香菜末撒在鱼丸上,再撒点葱花即可。

蒜香鱼肉丸

主料:鱼肉(瘦)300克,香菜50克,蒜末50克,鸡蛋清1个,酱油15克,盐3克,料酒15克,淀粉15克,植物油20克

1、将鱼肉剁成泥,加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀,腌15分钟。将葱切成段,放入鱼肉泥中拌匀。