鱼香肉丝盖浇饭的好吃秘诀，让你做出口感绝佳的经典菜肴！

鱼香肉丝盖浇饭的好吃秘诀,让你做出口感绝佳的经典菜肴!鱼香肉丝盖浇饭这道菜,是一道非常下饭的菜肴,那么,你是否了解了它的方法步骤呢?赶快去了解一下吧!

方法一

食材准备

材料:

米饭、鱼香肉丝、蒜头、生粉、香菜

制作步骤

1、大米饭用清水洗干净,用饭勺拌匀,米饭一定要软硬适中,越软越好,否则会使饭粒颗粒散落。肉切成细丝,蒜头、生粉、香菜切碎备用。米饭搅拌均匀,锅里放少许油,小火煎至金黄。然后盛出,再烧热油锅,爆香蒜末,放红辣椒,肉丝翻炒均匀。

5、加入生粉,淋少许水,继续翻炒均匀。

6、然后加入煎好的米饭翻炒均匀,加少许水翻炒均匀,淋少许水淀粉,撒少许香菜即可。

方法二

大米、青菜、盐、老抽、葱、姜、干辣椒

1、大米淘洗干净,放水中浸泡半小时,捞出沥干水分。葱、姜切成细丝,红辣椒切碎。锅中放入适量的油,放入葱、姜、干辣椒炒出香味。放入焯过水的大米,翻炒均匀。

5、倒入适量的老抽、少许的盐、红辣椒碎、鸡精,加入适量的清水,煮上2分钟。

6、放入青菜翻炒均匀即可。

方法三

主料:西红柿2个,鸡蛋1个,

辅料:盐适量,植物油适量

1、西红柿洗净后,切成块,然后在锅中炒一下,将西红柿中的水分炒出来。鸡蛋打散,倒入西红柿中,炒熟。炒好的鸡蛋,西红柿块倒入锅中,炒匀。放入少许盐,翻炒均匀即可。