鱼香茄子的家常做法，轻松学会如何制作美味的鱼香茄子！

一、家常鱼香茄子的家常做法

1、 茄子洗净切块。

2、 切好的茄子和茄子装盘。

3、 蒜,姜切好备用。

4、 锅中倒油烧热,把茄子和茄子块放入锅中煎炸。

5、 茄子煎炸的过程中茄子表皮会变得很软烂, 茄子和茄子不要炒的太烂。

6、 茄子煎炸至金黄色后捞出,茄子煸炒茄子时,加入一点生抽,盐,炒匀。

7、 炒匀后放入适量的水,盖上锅盖焖煮。

8、 茄子煮到软烂,加入少量的盐,味精,再焖煮一下即可。

二、鱼香茄子的做法

1. 茄子去皮切滚刀块。

2. 锅烧热倒油,放蒜末爆香。

3. 放入茄子和茄子。

4. 翻炒。

5. 加入一点生抽,盐,十三香。

6. 再加一点水。

7. 翻炒均匀。

8. 盖上锅盖,

9. 盖上锅盖,

10. 加一点生抽,盐。

11. 再加一点水。

12. 盖上锅盖,

13. 盖上锅盖,

14. 出锅装盘。

三、红烧茄子

5. 加入适量的盐。

6. 加适量的生抽。

7. 盖上锅盖,

8. 加一点水。

10. 加适量的鸡精。

11. 翻炒均匀。

12. 出锅装盘。

五、红烧茄子

1. 茄子洗净,切滚刀块。