鲜嫩多汁！尝试这种腌制方法，让你的油炸带鱼更加美味好吃！

鲜嫩多汁!让你的油炸带鱼更加美味好吃!让你的油炸带鱼更加美味好吃!!让你的油炸带鱼更加美味!

烹饪技巧1、将带鱼清洗干净后切成段,然后用盐、料酒腌制10分钟左右。

烹饪技巧2、将腌制好的带鱼和腌制好的带鱼混合,腌制好的带鱼更加入味。

烹饪技巧3、将腌制好的带鱼加入淀粉,搅拌均匀后再加入适量的食用油搅拌均匀。

烹饪技巧4、带鱼可以在菜市场买到,直接用盐腌制带鱼就可以了。

烹饪技巧5、锅中烧油,待油热后放入带鱼翻炒,等到油锅中的油微微泛起时再加入盐,继续翻炒至带鱼熟透即可。

烹饪技巧6、这种腌制方法可以直接把带鱼炸到金黄色,味道比较好。

制作方法

1、将带鱼洗净后,先在水中浸泡半小时左右,然后用盐、料酒、味精腌制10分钟左右。

2、将腌制好的带鱼用淀粉和面粉抓匀后,放入适量的食用油,把带鱼炸到金黄色即可。

3、炸带鱼的时候,用热油炸,炸的时候不要将带鱼炸糊,炸到金黄色就可以捞出了。

4、油炸带鱼的时候,要控制好油温,油温高了会让带鱼变老,

5、要注意控制油温,油温高了会让带鱼变老,

6、最好是炸到金黄色,这样炸出来的带鱼才不会变黑。

7、油温不要太高,因为带鱼身上含有大量的脂肪,高温会让带鱼变黑。

8、炸带鱼的时候,要注意控制油温,油温太低,带鱼容易变老,

二、清蒸带鱼

材料:带鱼1条,葱,姜,蒜,酱油,盐,料酒,花椒粉,水淀粉,香油。

做法:

1、带鱼去头、尾、内脏,切段,加盐、料酒、花椒粉拌匀,腌渍10分钟。

2、锅中热油,下入腌好的带鱼段,小火炸至金黄,出锅控油。