鲜嫩多汁！快来学凉拌鸡腿的做法，口感醇香，简单又美味！

鲜嫩多汁!快来学凉拌鸡腿的做法,口感醇香,简单又美味!

食材:鸡腿2个、盐适量、花椒粉适量、蒜苗适量、红辣椒适量、香菜适量、蒜蓉辣椒适量、葱姜适量、陈醋适量、白糖适量、酱油适量、鸡精适量、香菜适量

步骤:

1、鸡腿洗干净,用刀在鸡腿的两面划上几刀,便于入味,没有切成两半的鸡腿可以放在一边,然后将鸡腿放入碗中,放入花椒粉、辣椒粉、蒜苗、姜丝、陈醋、香菜。将调料调匀,放在碗中,然后将碗放入微波炉中,高火五分钟即可。将鸡腿放到保鲜盒中,然后放入冰箱冷冻一会,这样比较方便切。

4、将冷冻好的鸡腿切片,放入盘中,加入适量的香菜末,蒜蓉辣椒酱、陈醋、生抽、香菜。

5、锅中倒入适量的油,油热后,放入姜丝、蒜蓉辣椒酱、香菜煸炒。

6、翻炒几下后,加入适量的清水,开锅后放入腌制好的鸡腿,盖上盖子,中小火煮五分钟即可。

7、将煮好的鸡腿捞出,然后放入盆中,然后加入适量的淀粉,搅拌均匀。

8、将做好的味汁浇在鸡腿上,即可食用。

二、辣炒鸡腿

鸡腿、青红椒、葱、蒜、糖、淀粉、鸡精。

1、鸡腿洗净,葱、蒜、糖、淀粉、蚝油、水淀粉备用。起锅热油,放入葱、蒜煸炒,再放入青红椒煸炒。然后再放入鸡腿,大火爆炒。

4、最后加入适量的味汁,大火收汁即可。

三、鸡腿肉怎么切才嫩

1、将鸡腿肉洗净后,剁成块。在鸡肉块中放入淀粉、胡椒粉、盐和糖,用手搅拌均匀,腌制15分钟左右。将锅烧热后,放入少量的油,放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄即可。