鲜嫩鸡肉搭配香浓蘑菇，营养美味的炖菜大全

鲜嫩鸡肉搭配香浓蘑菇,营养美味的炖菜大全,美味的炖菜大全有哪些?蘑菇是大家都知道的一种食材,可是你知道香浓蘑菇怎么做吗?下面就让我们一起来看看吧。

鲜蘑菇

材料

主料:鸡肉,蘑菇,姜,葱,蒜

调料:盐,淀粉

做法

1.将蘑菇去根洗净切成丝;

2.鸡肉切成丝,用酱油、鸡精、淀粉、适量的水腌上10分钟;

3.姜、葱切丝,蒜切成末;

4.锅中倒入油,油热后放入姜丝、葱、蒜末,再放入鸡肉丝炒熟,加入蘑菇,加白糖、酱油、炒熟即可。

小诀窍

要用中火,水的多少要根据蘑菇的多少来定,只要没变色就可以了,太干,不好吃了。

香菇

鲜香菇,肉片,油,盐,料酒,淀粉,蛋清

1.香菇洗净切片

2.肉片、油、酱油、料酒、鸡精、淀粉拌匀

3.油热后下肉片炒熟

4.蘑菇入锅煸炒

5.炒至七成熟

6.将炒熟的肉片和香菇一起盛出备用

7.锅中倒油,下姜丝、葱煸香

8.倒入香菇翻炒

9.加一点酱油、料酒、鸡精

10.翻炒几下

11.将炒好的肉片倒入香菇中翻炒

12.出锅前淋入蛋清

13.出锅装盘

香菇豆腐

豆腐,香菇,肉片,淀粉,蛋清,盐,料酒,香油,葱,姜

1.豆腐切成小方块

2.香菇切片

3.肉切成片

4.锅内放油,放入葱姜爆香

5.放入肉片

6.炒至变色

7.放入香菇翻炒

8.放入适量的盐

9.放入豆腐

10.加入适量的水

11.煮熟后加入适量的酱油

12.放适量的白糖

13.最后加入适量的鸡精

14.出锅装盘即可

菇类又名云耳、木耳、香菇、冬菇等,属担子菌纲,伞菌目,香菇科。是中国特有的伞菌目、担子菌目、子囊菌科,香菇属。