鲜脆香炸，美味在手掌握春卷制作过程，轻松制作家庭美食

鲜脆香炸,美味在手掌握春卷制作过程,轻松制作家庭美食,香脆可口的,既简单又美味,可以学习下面的方法,掌握鲜脆香炸的方法,香脆可口,口感一流。

制作春卷的材料:面粉,糯米粉,盐,酵母,水,辣椒粉,葱

制作步骤:

1.糯米粉,面粉,盐,酵母,水,辣椒粉,葱

2.面粉,葱

3.用筷子拌匀,面团揉得好光滑

4.把面团揉好后,把面团擀成片状

5.均匀的抹上油,把卷好的面团叠成圆卷

6.用刀切成段

7.把葱花和辣椒面,调料放入油锅中炸制

8.炸制好的春卷,两面金黄

9.取出装盘

制作诀窍

1、做馅儿时,面团不要太硬,面团越软越好,但也不能太硬,否则炸制时容易散。

2、做春卷时,面团要擀得比较薄,这样炸出的春卷才好吃。

3、下锅炸时,下锅时不要用旺火,以免容易炸焦。

4、炸春卷要不停地翻动,以免炸糊。

5、油温不要太高,炸春卷,油温不要太高,否则容易炸焦黄。

6、不要炸久了,否则,容易变黑。

7、炸好的春卷,待冷却后,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏,下次再炸就不会散了。

春卷的营养价值

1、春卷皮

面粉适量、酵母适量、水适量、葱适量、盐适量。

2、馅料

猪肉馅200克、韭菜100克、鸡蛋1个、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量。

3、做法

(1)先将面粉和酵母用温水和成面团,醒发30分钟。

(2)将韭菜洗净,切成碎末。

(3)将鸡蛋打散,加入面粉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、油、生粉搅拌均匀。

(4)将面团取出,搓成长条,切成剂子。