鲜香可口！探索包饺子的材料世界，助您成为饺子制作高手！

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水饺制作方法

原料:饺子粉(小麦粉)300克,清水300克,酱油5克,味精2克,盐2克,香油15克,大葱8克。

制作方法:

1、取出适量面粉加水调成面团,揉成光滑的面团,然后在案板上擀成面皮。将擀好的面皮放入平底锅,倒入调好的清水,水开后再煮1分钟左右。取出面皮,放上切碎的大葱。加入酱油、味精、香油拌匀即可。

小贴士:

1、水饺馅料做法多样,可以做五种口味,比如水、酱油、味极鲜、姜末、香油、花椒油、韭菜等。面团要揉得比较软,这样煮出来的饺子才会好吃。水饺馅料的馅料可以调制得比较丰富,最常见的就是韭菜、香葱、葱姜等。

饺子皮制作小贴士

饺子皮是面粉与水的比例,水不能太多,要和成软硬适中的面团,

1、面粉加温水揉成面团,香葱剁成细末,加到面皮里面,加入香油、花椒油、葱姜末、酱油拌匀即可。取出面团,擀成圆形,加入香葱末,加入拌好的饺子馅,用擀面杖擀成饺子皮。

馄饨皮

1、将馄饨皮平铺在案板上,用手掌将其折叠起来,再用手拿起,用力往中间捏紧。然后用擀面杖擀成一张薄薄的饺子皮。然后把馄饨皮平铺在案板上,用手将馄饨皮沿对角线折叠起来。接着再在馄饨皮的中央部分开始往中间折叠。

5、将对角线折叠起来,再用手捏紧。

6、再用手将对角线折叠起来。

7、最后将馄饨皮中间的两端向中间捏紧,再用手将馄饨皮从中间捏紧即可。

7、包好的馄饨,你还可以自己在馄饨皮中间平铺些馅料,再在馄饨皮的中间部分向中间折叠。