鲜香多汁！学习制作卤鸡脖的做法，轻松享受美味的独特口感！

鲜香多汁!学习制作卤鸡脖的做法,轻松享受美味的独特口感!今天就来教大家如何制作卤鸡脖!

一、鲜香多汁的做法

主料:鸡肉

辅料:花椒、香叶、丁香、陈皮、料酒、蚝油、香油、姜

1.把鸡肉和调料用温水洗净,然后放入锅中煮熟,用筷子扎透鸡肉,这样便于鸡肉入味。

2.煮熟的鸡肉放在锅中,加入料酒、葱段、姜片、蚝油、香油、花椒、香叶等调料,然后盖上锅盖,用小火炖熟,大概20分钟。

3.再加入香菜、红椒、香菜等调味料,最后把卤好的鸡肉捞出来,放在大汤中,在上面撒点葱花,就可以开吃了。

二、卤鸡脖的做法

材料

主料:鸡脖

辅料:老抽、生抽、老抽、姜、香葱、香菜、茴香、花椒

1.首先把鸡肉剁成块,然后把鸡肉放在沸水里面焯一下,把里面的血水去掉。

2.把焯好的鸡肉放在高压锅里面,然后加入一些香料,放入适量的生抽、老抽、香葱、姜片、香菜、茴香、花椒。

3.加入适量的水,盖上锅盖,放在旺火上煮。

4.等到高压锅开始嗤声,香味飘散,鸡肉就熟了。

5.打开锅盖,然后把卤鸡脖捞出,然后在鸡肉上面撒点葱花,就可以吃了。

三、卤鸡脖的营养价值

卤鸡脖,在我国广东、广西等地较为常见,其原料主要有鸡脖、鸭脖子、鸡腿、鸭架、姜、花椒、小茴香、草果、白料酒、五香粉、熟芝麻、味精、熟白芝麻、香菜

1.卤鸡脖的营养价值主要体现在以下几个方面:

1、鸡肉性温,并且含有大量的蛋白质,非常适合身体虚弱的人食用,而且能够增强人体的免疫力,对于身体比较虚弱的人也是非常适合的。