鲜香浓郁！品味秋日的暖心美食——排骨汤饭

鲜香浓郁!品味秋日的暖心美食——排骨汤饭

用料:大米,排骨,鸡汤,香葱,姜,酱油,白糖,鸡精,胡椒粉

做法:

1、大米提前浸泡;

2、排骨冲洗干净,用热水烫过捞出;用刀砍成3厘米的段,用盐、香葱、姜、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、米酒、清水,调制成酱汁备用;热锅放少许油,烧热后下入排骨炒,炒至排骨变色;将调好的酱汁倒入锅中,用小火慢慢熬;

7、至汤汁变浓稠,排骨变成金黄色;

8、加入米饭,炒匀;

9、关火后撒入葱花即可。

用料:排骨,大米,姜,料酒,酱油,白糖,鸡精

2、排骨洗净,切成3厘米的段,用热水烫过捞出;用刀砍成3厘米的段,用盐、香葱、姜、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、米酒、清水,调制成酱汁备用;热锅放少许油,烧热后下入排骨炒,炒至排骨变白;

7、将调好的酱汁倒入锅中,用小火慢慢熬;

8、至汤汁变浓稠,排骨变成金黄色;

胡萝卜排骨汤

用料:胡萝卜,排骨,生姜,胡椒粉

1、排骨切成小块,生姜切丝,胡萝卜切块;

2、排骨过水,去除血水后洗净备用;锅里放油,放入姜片爆香;放入排骨翻炒;加入适量的清水,加入生抽、胡椒粉,大火烧开;转小火慢炖40分钟,加入胡萝卜块继续炖20分钟,调入盐即可。