鲜香辣炒蛏子，口水直流的美味佳肴

鲜香辣炒子,口水直流的美味佳肴,不仅味道非常的鲜美,而且营养价值非常的高,是人们不可缺少的美味佳肴,其营养价值非常的高,经常吃可以补充身体所需,而做法也非常简单,只需要准备好各种食材即可。

做法一:

1、用料:

生姜、大蒜、红辣椒、干辣椒、生抽、老抽、醋、糖、盐。

2、先把姜蒜切成末,红辣椒切成小段,干辣椒切成段,大蒜剁成末。把生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、少许盐调成料汁。锅里烧开水,放上生姜和大蒜,再把生姜大蒜红辣椒倒入锅里,焯一分钟左右捞出。锅里倒入适量油,下入花椒粒和辣椒段爆香,待辣椒段出油后倒入焯好的鲶鱼段,用铲子均匀的撒上料汁,最后撒上葱花,装盘。

做法二:

1、准备好食材。

2、鲶鱼一斤左右,洗净。锅中放油,把鲶鱼煎一下,待两面都煎好,再放姜蒜,再放鲶鱼。一起煎,鲶鱼两面都煎好,把锅中的油全部倒出来,把葱,姜,蒜倒进去。再放八角,葱,辣椒,然后加料酒,生抽,老抽,醋,生抽,盐,鸡精,翻炒均匀。

6、然后加清水,刚好淹没鲶鱼就行。大火烧开后,转小火炖十分钟。

7、十分钟后加一些青红辣椒。

8、出锅后撒葱花。

做法三:

2、鲶鱼切段,用姜,蒜,葱,料酒,盐腌制10分钟。青红辣椒切小段,葱白段切段,姜切片。锅中倒入油,把鲶鱼放入锅中煎一下,煎到两面都煎好。再放姜蒜葱,青红辣椒,再加适量清水,大火烧开。

6、然后转小火炖10分钟。

7、炖好后,再放点鸡精,葱花就可以出锅了。