鸽子汤怎样做？尝试这道家传秘方，让你的鸽子汤更加美味！

鸽子汤怎样做?尝试这道家传秘方,让你的鸽子汤更加美味!

鸽子汤的营养价值

鸽子肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类,被誉为“动物人参”。中医认为,鸽子肉味甘、咸,性平,入肝、肾经,具有滋肾益气、补血、强筋骨的功效。鸽子汤能提高人体免疫力,提高身体抗病能力。

鸽子汤怎么做?

一、山药鸽子汤

原料:鸽子1只、山药300克、枸杞5克、姜片3片、盐适量。

做法:鸽子杀好洗净,斩大块。锅里加水烧开,放入鸽子焯去血水。锅中水烧开后,放入姜片和鸽子,大火煮5分钟。山药去皮切滚刀块,转小火炖30分钟。山药倒入锅中,继续炖20分钟。

6、枸杞洗净,小火煮5分钟。

7、加盐调味即可。

二、枸杞鸽子汤

原料:枸杞子、鸽子、葱、姜、盐。鸽子洗净,沥干水分。放入沸水中焯去血水,捞出。沙锅中放入足量的水,放入焯好的鸽子,加入葱姜、盐,大火烧开,撇去浮沫。转小火炖1个半小时。加入枸杞,继续炖20分钟。

三、山药鸽子汤

原料:鸽子、葱、姜、盐。鸽子去毛,去内脏,洗净。将鸽子放入开水中,加料酒去血。将鸽子焯水,去血水。山药去皮,切滚刀块,转小火炖20分钟。加入适量的盐,炖20分钟即可。

四、枸杞鸽子汤

原料:枸杞子、鸽子、红枣、姜。将鸽子洗净,切块。将鸽子放入冷水锅中,加料酒去血。红枣去核,山药去皮,切滚刀块。将鸽子、姜片、枣一起放入汤锅中,加适量的水,大火烧开,转小火炖1个半小时。