麻辣鱼最正宗的做法揭秘：教你如何烹饪一道地道的麻辣鱼菜品！

麻辣鱼最正宗的做法揭秘:教你如何烹饪一道地道的麻辣鱼菜品!

制作食材:

鱼肉适量、番茄酱适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒粉适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、醋适量、植物油适量。

制作步骤:

1、将鱼肉洗净,剁成泥,五香粉、白醋、盐、五香粉,

2、番茄酱备用。

3、鱼泥装入容器中,放入番茄酱,姜末,蒜末,辣椒粉,少许盐,适量酱油,白糖,料酒,少许味精,少许五香粉,适量清水,

4、锅入油烧热,将拌好的鱼泥下锅炸,注意不要炸老了。

5、炸好后出锅,再撒上蒜末,辣椒粉,香菜即可。

制作方法:

1、鱼泥与鸡蛋的比例:2:1,适量的盐、五香粉、醋、植物油适量。

2、鱼肉放入容器中,五香粉,

3、然后加入适量的清水,搅拌均匀,将番茄酱放入锅中,放入适量的盐,

4、锅中放入少许油,放入鱼泥,煸炒,待鱼泥变色,加入适量的清水,煸炒。

5、大火烧开,转小火,待鱼泥软烂,汤汁变得浓稠时,番茄酱,

6、大火收汁,待汤汁浓稠时,加入少许味精,出锅装盘。

2.番茄酱

番茄酱又名番茄酱,是以番茄为原料,用小磨或小石磨磨,或其它稀物打浆后,经蒸馏、去渣、浓缩而成的。它有浓郁的酱香,甜酸适口,色香味俱佳。

番茄酱可以直接吃吗

不能直接吃。

因为番茄酱中的番茄红素会被胃液的分解,从而破坏番茄的营养价值。