龙虾的家常做法大全，轻松掌握窍门，让你的菜品更美味！

龙虾的家常做法大全,轻松掌握窍门,让你的菜品更美味!

清蒸龙虾

材料

龙虾2只,桂皮、小茴香、盐

做法

1、龙虾买来洗净,蒜洗净。

2、锅里放清水烧开,放入桂皮,煮出香味。

3、放洗净的龙虾,大火煮10分钟左右,关火焖5分钟,捞出龙虾,控水备用。

4、锅内放少许油,油热放入花椒,桂皮,炒出香味。

5、放入蒜炒香,再放入龙虾翻炒。

6、倒入蒜、盐、味精,翻炒均匀即可。

酱烧龙虾

小龙虾2只,蒜头4颗,姜2片,辣椒1/4根,盐1/2茶匙,糖1茶匙,白醋1/4茶匙,生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,胡椒粉少许

1、小龙虾去头,将小龙虾剁成6块,大蒜和姜切成蒜片,辣椒切成圈。

2、起油锅,放入1茶匙的蒜片,小火炸至蒜片金黄,取出备用。

3、另起油锅,放入辣椒和姜片,爆香,放入辣椒和蒜片,炒出辣味。

4、放入炸好的小龙虾,加入2茶匙的生抽,炒至小龙虾卷曲,加入2茶匙的糖和1/2茶匙的白醋,翻炒均匀。

5、最后放入大蒜片,翻炒均匀即可。

麻辣龙虾

小龙虾、干辣椒、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、糖、味精、豆瓣酱

1、小龙虾用清水反复清洗干净,并用厨房纸擦干水分,剪去头部和尾部的爪,剪成4cm的段,姜蒜切片,干辣椒剪成2cm的段,葱切成约2cm的段,葱白切成葱段。