10道美味无比的猴头菇菜谱，让你尽情享受菇菇的独特风味！

10道美味无比的猴头菇菜谱,让你尽情享受菇菇的独特风味!猴头菇是生长在松树林中的一种珍贵菌类,它的味道比普通的猴头菇味道要好很多,其还含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分,是一种富含维生素的保健食品,还有很好的保健作用。

材料

猴头菇,红辣椒,葱,生姜,大蒜,葱,鸡精,胡椒粉,盐,淀粉,鸡蛋清,食用油

做法

1.猴头菇洗净,切丝。

2.胡萝卜切丝。

3.大蒜切末,葱、生姜切末。

4.鸡蛋清打成蛋液。

5.锅中放油,烧热,下入鸡蛋液。

6.炒散后,倒入切好的胡萝卜丝。

7.加入适量盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

8.加入适量水淀粉勾芡,加入适量蛋清,搅拌均匀。

9.锅中放油,烧热,下入木耳丝。

10.炒匀,加入适量的清水。

11.放入猴头菇,继续翻炒。

12.炒熟,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱末。

13.淋入少量清水,炒匀,出锅。

14.装盘即可。

胡萝卜功效与作用

1.健脾消食

胡萝卜含有大量的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

2.增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

3.降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

4.降糖

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定作用。胡萝卜中的叶酸,能降低冠心病的发病率。胡萝卜中的维生素A能促进骨骼发育,防止呼吸道感染,促进生长发育。

5.其他功效

胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。