一分钟搞定！素炒长豆角最简单做法大公开！

一分钟搞定!素炒长豆角最简单做法大公开!

做法一

食材准备

长豆角300克、干辣椒2个、蒜头4瓣、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤做法

1.长豆角洗净,掰成4~5厘米的段,干辣椒剪成段,蒜头拍扁。

2.热锅凉油,爆香蒜头,倒入长豆角翻炒,炒至豆角变软,因为是长豆角,所以炒的时候会出很多水,炒得稍微干一点,加一点点水,加酱油,盖上锅盖焖。

3.焖熟后加一点点盐,继续翻炒,因为长豆角会出水,炒的时候会出很多水,所以加一点点水,盖上锅盖焖。

4.炒至汁收的差不多了,加一点点鸡精,翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:长豆角、尖椒、红辣椒、盐

1.长豆角掐去两头,头尾用刀尖斜着切,然后斜着切,不要切断,再斜着切成段,然后切成一厘米宽的段,青辣椒斜着切成丝,红辣椒斜着切成丝。

2.锅内放油,放入切好的豆角,煸炒,放少许盐,煸炒至豆角变软,盛出备用。

3.另起锅,锅内放油,放入尖椒丝,红辣椒丝煸炒,再放入豆角段,翻炒,放适量盐,煸炒均匀即可。

做法三

主料:长豆角500g、猪肉馅50g

辅料:油适量、盐适量、味精适量、生粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量、鸡精适量

1.豆角洗净,掰成2cm长的段,青椒切丝,姜剁碎,蒜切片。

2.猪肉馅加入葱姜末,加入生抽,料酒,盐,味精,淀粉,搅拌均匀。

3.把豆角,猪肉馅加入肉馅中,加入适量酱油,搅拌均匀。

4.锅内倒入油,油热后,下入豆角,小火煸炒,炒至豆角变软,盛出备用。

5.另起锅,锅内放油,放入尖椒丝,红辣椒丝煸炒,再放入肉馅,翻炒均匀。