一口咬下，感受满满的蟹黄香——蟹黄包子的做法大全

一口咬下,感受满满的蟹黄香——蟹黄包子的做法大全

蟹黄包子的做法大全

主料

面粉200g

辅料

酵母粉2g

蟹黄馅100g

盐适量

白糖适量

水适量

白胡椒适量

做法步骤

1.首先准备好所有的食材,将面粉和酵母粉倒入面盆,然后加入适量的水,和成面团,盖上湿布发酵。

2.在发好的面团里面加入适量的酵母粉,搅拌均匀,让面醒发好。

3.然后在揉面,揉成光滑的面团,醒发30分钟。

4.然后将面团擀成中间厚边上薄的面皮,放上馅。

5.然后将面皮边角边边上的部分捏紧。

6.捏好以后,放在案板上醒发10分钟。

7.然后把醒发好的面团放案板上,压扁,擀成面皮。

8.然后用擀面杖擀成面皮。

9.然后将面皮抹上油,撒上盐。

10.用筷子从中间切开。

11.再将面皮折起来。

12.然后将折好的面皮对折。

13.再将对折的面皮对折。

14.然后用刀将折好的面皮切开。

15.然后将两个叠在一起的面皮对折。

16.然后把折好的面皮叠在一起。

17.再用刀对折。

18.把中间切开的面皮对折。

19.用刀将面皮割成三片。

20.然后用刀把面皮割成两片。

21.再将面片对折。

22.最后用刀切成自己喜欢的花型。

23.再把花型放案板上。

24.醒发好的面团揉匀。

25.再把面片对折。

26.然后切成小块。

27.放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

27.出锅后趁热就可以吃了。

材料

面粉 250g、酵母粉 1/2杯、牛奶 180ml、白糖 1/2杯

做法

1、面粉倒入容器中,加酵母粉,糖,盐混合均匀,倒入牛奶,用筷子搅拌至溶化,再倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌至没有干面。

2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。