一口香酱焖茄子做法，轻松做出家常美味！

一口香酱焖茄子做法,轻松做出家常美味!这道菜在人们的心中非常的有吸引力,尤其是在农村的大街小巷,这种味道的味道最让人喜欢。而这道美食也非常简单,只需要10分钟就可以制作完成,具体步骤如下:

一、食材

主料:茄子300g、豆瓣酱1汤匙、猪肉馅适量

辅料:蚝油1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽1茶匙、植物油适量

二、步骤

1.茄子切块,然后用盐水浸泡,防止变色

2.猪肉馅里调入适量的蚝油、糖、胡椒粉、料酒、生抽、植物油、胡椒粉、料酒,搅拌均匀

3.锅内放油,油热后放入肉馅,煸炒至变色,加入生抽,蚝油,继续翻炒

4.放入茄子,继续翻炒,然后加入适量的水,盖上锅盖,焖10分钟

5.最后加入猪肉馅,收汁即可

三、小贴士

茄子中的维生素P含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

四、茄子的营养价值

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

五、茄子的做法

1、准备食材:茄子、猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、鸡精、食用油、料酒、淀粉、水淀粉。

2、茄子去蒂洗净,切成丝,放适量盐腌制。

3、猪肉馅加入料酒、酱油、食用油、淀粉、盐、鸡精、食用油搅拌均匀。

4、葱姜末加入肉馅、茄子丝中搅拌均匀。

5、锅中放入适量水烧开,加入适量盐,下入腌好的肉馅。

6、大火煮开,转小火煮至肉馅熟。