一步一步教你制作美味的卤猪头肉，享受口感丰富的美食

一步一步教你制作美味的卤猪头肉,享受口感丰富的美食。卤猪头肉是一道十分美味的菜,做法十分简单,可以随时随地做出来。

做法一

材料:猪头,丁香,陈皮,草果,肉蔻,白芷,草豆蔻,葱,蒜,酱油,味精

做法:

1、猪头清洗干净,去掉猪头上的毛,用冷水浸泡,然后用镊子拔掉猪头上的杂质,并且将猪头表面的血水及杂质清洗干净。

2、将清洗干净的猪头放到锅中,加清水(要放够猪头的量),加适量的八角、桂皮、陈皮、草果、白芷、香叶、肉蔻、葱、用大火煮开,然后换成小火煮1小时,捞出,用温水洗净。

3、然后将煮过的猪头,放入高压锅中,加清水(水要没过猪头),加适量的生抽、味精,姜片,蒜瓣,葱段,大火烧开,转小火炖煮2小时。

4、煮好后,将高压锅取出,放凉后,再用筷子插入猪头表面,插得孔越细越好。

5、然后在锅中,放入洗净的葱、放入炖煮好的猪头,加入少许酱油,味精,香油,食用油,大火煮开,转小火炖煮20分钟即可。

猪头炖汤怎么做好吃

【红烧猪头】

食材:猪头1只,冰糖适量,大葱,花椒,干辣椒,生抽,老抽,冰糖

1、猪头用温水浸泡20分钟,冲洗干净。

2、准备适量的切块,大葱切段,花椒,干辣椒,生抽,老抽,冰糖。

3、锅中倒入适量的水,放入猪头,加入葱大火烧开,转小火炖煮1小时。

4、然后将猪头放入锅中,继续煮20分钟,然后再加入适量的继续煮20分钟,然后关火。

5、将猪头捞出,沥干水分。

6、将锅中的油烧热,放入冰小火熬化。