一步搞定！高压锅笋干烧肉的绝妙做法，享受口感鲜嫩的美味

一步搞定!高压锅笋干烧肉的绝妙做法,享受口感鲜嫩的美味。高压锅笋干烧肉的妙处,是我们日常生活中都很常见的一种,只要你学会了就可以做出来了,简单易做,而且味道也是很好的。下面是小编为大家整理的几款高压锅笋干烧肉的做法,快来一起了解一下吧!

1.准备好原材料

2.提前用温水浸泡笋干

3.泡发的笋干洗净,再切成小块

4.高压锅放清水烧开,放笋干焯烫2分钟

5.焯烫后的笋干放入冷水中浸泡2-3小时

6.取出控干水分,然后放在蒸架上

7.将焯烫好的笋干放到高压锅里,加入适量的清水,加入适量的食盐

8.盖上锅盖,中火煮开后,改小火继续煮10分钟

9.将笋干捞出,放在盘中,将炒锅洗净烧热,放入油烧热

10.放入油,油热后放入葱姜爆香

11.放入焯烫好的笋干翻炒

12.放入适量的食盐,将酱油和白糖

13.炒匀

14.翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖,中火煮开后,转小火炖10分钟

15.开盖,大火收汁,然后盛盘即可

小贴士

1、笋干浸泡时间要足够,一般是用手攥出多余水分。

2、泡发的笋干要控干水分,不能有残留的泥沙。

3、焯烫的笋干要用冷水焯烫2-3分钟,这样可以去掉残留的泥沙。

4、焯烫笋干的时候一定要小火,不能让水烧干,会有很多杂质,影响口感。

5、焯烫笋干的水一定要完全没过笋干,笋干下锅后不要盖上锅盖,可以盖上锅盖,焖煮1-2分钟。

笋干鸡汤

原料:

乌鸡、竹笋、红枣、枸杞、料酒、盐、葱、姜、

做法:

1、将乌鸡剁成块,冲洗干净,备用;竹笋去壳,洗净,切块备用;红枣去核,备用。

2、锅烧热,放入适量的油,下入鸡块翻炒,加入适量的水,烧开,加入适量的料酒,待水开后,放入乌鸡块,煮制2分钟,加入竹笋,煮熟。