一步步教你如何炖制美味鲜香的肉汤

一步步教你如何炖制美味鲜香的肉汤

原料:

猪肋条肉(五花肉)

姜、葱、花椒、香叶、桂皮、草果、陈皮、丁香、砂仁、肉豆蔻、香果、肉寇、寇、良姜、白芷、陈皮、白芷、香茅草、香附、香菜籽、茴香、孜然、盐、味精

制作:

1、五花肉切块,冷水下锅,焯水后捞出。

2、砂锅放冷水,将肉块、姜片、葱段、花椒、香叶、桂皮、香菜籽、砂仁、肉豆蔻、草寇放入,大火烧开后转小火炖1.5小时。

3、加入盐、味精调味,出锅前撒入香菜段即可。

营养价值:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

枸杞的功效与作用

枸杞味甘、性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。

1.提高免疫力:枸杞多糖能显着提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。

2.延缓衰老:枸杞多糖能显着降低环磷酰胺的含量,提高机体耐缺氧能力。

3.抗肿瘤:枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且可通过神经–内分泌–免疫调节网络发挥抗癌作用。

4.降血糖:枸杞多糖能显着降低糖尿病患者的血糖。

5.抗疲劳:枸杞多糖能显着增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力,加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对于治疗糖尿病有显着疗效。

6.抗辐射损伤:枸杞有抗Y射线辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。