一碗正宗朝鲜冷面汤的做法揭秘：传统配方让你尽享清凉美味！

一碗正宗朝鲜冷面汤的做法揭秘:传统配方让你尽享清凉美味!

原料:牛骨500克,白萝卜500克,黄瓜1根,洋葱1个,金针菇50克,蘑菇,木耳,料酒,大葱,盐,味精,酱油,蚝油,芝麻油,香醋,香油。

1.牛骨洗净,焯水。白萝卜去皮,洗净,切块。

2.将水烧开,放入牛骨,焯水去血水。

3.将牛骨,葱段,木耳,黄瓜,金针菇,洋葱,焯水后捞出。

4.汤锅倒入适量油,放入葱段,洋葱炒香。

5.放入牛骨,倒入料酒,酱油,盐,味精,大火烧开,转小火,炖制20分钟。

6.将煮好的面汤盛出,加入刚才熬好的牛骨汤,加入适量的蚝油,放入胡萝卜块,芝麻油,香醋,香油,葱段,芹菜段,拌匀即可。

以上主要介绍了牛骨汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛骨汤的相关知识。

牛骨汤的功效与作用

牛骨汤的功效

1、牛骨汤具有补肾壮骨的作用

牛骨汤的营养成分丰富,其中钙含量特别丰富,是老人、孩子和产妇的理想补钙汤。

2、牛骨汤具有益气、补虚的作用

牛骨汤中的主要成分是骨髓,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,还含有少量的骨胶原,这些都是人体生长发育所需的物质,经常食用牛骨汤,对提高骨密度,强身健体,促进骨骼生长有一定的好处。

3、牛骨汤具有补气血的作用

牛骨汤是补气血的最佳选择,对于贫血、虚弱、畏寒怕冷、体质虚弱、骨折等都有一定的疗效。

牛骨汤的做法

牛骨汤,主要原料为牛骨,另外还需要加入枸杞、红枣、陈皮、桂皮等。