一碗美味饱腹，轻松搞定节瓜鸡蛋汤的做法大全

一碗美味饱腹,轻松搞定节瓜鸡蛋汤的做法大全,相信很多人都有吃过吧,下面就来教你做这道美味的节瓜鸡蛋汤。

节瓜鸡蛋汤

材料

主料:节瓜(紫皮)300克,鸡蛋2个

调料:盐,味精,油,香油,葱,姜

做法

1、节瓜去皮去籽切成块,鸡蛋打散,葱切段,姜切片

2、起锅加油,待油烧热后,放入葱姜,放入节瓜翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,待节瓜煮软,放入盐、味精、香油,撒上葱花即可

营养价值

营养功效

节瓜味甘、性平,归脾、

具有养胃、宽肠、通便、清热解毒、止泻痢、益气生津、润肌肤、利小便和解渴的功效;

用于暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、高血压、疖疮、丹毒、乳汁缺乏。

节瓜1条,鸡蛋2个,食盐少许

1、节瓜洗净去皮切块,鸡蛋打入碗中

2、起锅加油,待油烧热后放入鸡蛋

3、待鸡蛋熟后放入节瓜

4、加盐、葱花即可

节瓜营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分。

鸡蛋性味甘、平,归脾、

具有养阴润燥、益气补中、补肾健脑、养心益气、润肠通便、利机体、滋肝、润肤的功效;

鸡蛋味甘、性平,归肺、脾、

用于气血不足、肺虚咳嗽、脾虚泄泻、便秘、肾虚浮肿、心悸、自汗、盗汗、发枯、耳鸣、眼花、失眠、惊悸、羸瘦、营养不良、神经衰弱、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脑动脉硬化、肥胖等。