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一碗香气扑鼻的排骨炖豆角焖面,让你回味无穷的做法分享。
食材:
排骨300g、豆角300g、大葱适量、八角适量、姜适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量、油适量、黄豆芽适量、胡萝卜适量、番茄适量
做法:
1.排骨斩成小段,豆角去根洗净切段,胡萝卜洗净切块,大葱、姜切片,干辣椒剪成段,备用。
2.排骨放入冷水锅中,大火煮开后,撇去血沫,捞出备用。
3.锅中倒油,油热后,放入八角、葱姜、干辣椒炒香,倒入排骨煸炒至颜色金黄,倒入老抽、生抽、料酒,加入适量清水,大火煮开,放入豆角、胡萝卜和土豆,煮开后,放入黄豆芽,加入盐、鸡精调味。
4.大火煮开后,继续小火慢炖30分钟,加入胡萝卜,再炖10分钟即可。
