一网打尽！清炒茄子的做法大全，让你吃遍各种美味茄子！

一网打尽!清炒茄子的做法大全,让你吃遍各种美味茄子!

1.清炒茄子的做法一

原料:长嫩茄子1根,蒜头3粒,干辣椒4个,花椒1小把,香菜1根,生抽,食用油

做法:

1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡,防止变黑,然后沥干水份备用。

2.蒜头拍碎切末,干辣椒切段,香菜洗净切段。

3.锅中放少量油,下花椒爆香,捞出花椒,放入干辣椒段炒出香味。

4.放入茄子,直至茄子变软,将茄子和茄子炒熟,

2.清炒茄子的做法二

原料:长嫩茄子1个,蒜头3粒,干辣椒4个,花椒1小把,香菜1根,生抽,食用油

2.锅中放少量油,下花椒爆香,捞出花椒,放入干辣椒段炒出香味。

3.放入茄子,直至茄子变软,将茄子和茄子炒熟,

3.锅中放少量油,下蒜头末炒出香味,放入干辣椒段炒出香味,然后捞出花椒,放入生抽,翻炒均匀。

4.放入香菜,翻炒均匀,将茄子和蒜末炒熟,

3.干炒茄子的做法三

材料:茄子,木耳,葱,姜,蒜,干辣椒,红辣椒,鸡精,食用油

1.茄子洗净切条,葱姜蒜切末,干辣椒切段,茄子去皮切条,木耳泡发后撕成小朵,香菜切段,葱姜蒜切末,干辣椒切段。

2.炒锅烧热放油,放入茄子煸炒,直到茄子变软,然后捞出。

3.锅内放少许油,放入干辣椒,葱姜蒜爆香,放入木耳,倒入茄子,炒软后放入鸡精,白糖翻炒均匀,撒上香菜段即可。