一网打尽！漕溜鱼片的做法大全，轻松掌握多种口味！

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1.取干净的碗,加入适量淀粉,加适量水,拌匀,备用

2.青、红辣椒切成片,加入适量盐,腌制5分钟

3.锅里放油,加花椒爆香,关火

4.热锅冷油,加入葱姜蒜煸香

5.加入鱼片,迅速翻炒

6.加入适量老抽,盐,香油,中火炖5分钟

7.最后大火收汁,撒入葱花即可

小贴士

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2.青、红辣椒切成片,加入适量盐,少量清水,中火炖5分钟

3.鱼片,用盐,酱油,香油,搅拌均匀,腌制5分钟

4.锅内放油,加花椒爆香,关火,加入葱姜蒜煸香

5.热锅冷油,加入花椒爆香

6.加入鱼片,迅速翻炒

7.加入适量老抽,盐,中火炖5分钟

8.最后大火收汁,撒入葱花即可

二、青椒炒肉

原料:青椒、肉片、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、料酒、淀粉、油、盐

1、准备好所有的食材。

2、肉片加入适量料酒、淀粉、生抽、豆瓣酱、少量清水腌制10分钟。

3、青椒洗净切斜刀,蒜切片,姜切片。

4、热锅冷油,加入豆瓣酱爆香。

5、加入肉片翻炒。

6、加入青椒片、蒜片、姜。

7、加入生抽、盐。

8、最后加入适量清水。

9、中小火焖煮10分钟左右。

10、快出锅的时候加入适量鸡精即可。

三、干煸四季豆

原料:四季豆、干辣椒、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉

1、四季豆洗净去皮,撕成小块,干辣椒洗净切段。

2、四季豆放入锅中焯水,去除豆腥味。