一起来学做蘸水面汁子，简单易学，美味滋润！

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主料:

白萝卜1根、

香菜1棵、

调料:

葱适量、

姜适量、

生抽适量、

白糖适量、

白醋适量、

香菜适量

方法/步骤

萝卜洗净,切成大块,白萝卜的水分很少,所以,为了让萝卜够入味,可以多加一点水,让萝卜汁水变得更加饱满。萝卜放入碗中,加少许盐,抓匀,腌制二十分钟左右,萝卜入味,可以把多余的水份挤出来。

香菜洗净,切成末,姜切末,葱切末,香菜切成末,蒜切片,葱姜切末,香油,拌匀。

热锅,倒入食用油,放入姜末,葱末,香菜末,香油,拌匀,让调料化开。

开火,倒入萝卜块,翻炒,待萝卜炒熟后,加入适量清水,煮熟。

出锅前加入适量盐和鸡精,搅拌均匀,大火收汁。

萝卜的功效与作用

1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、

4.防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

5.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、

6.增强食欲:萝卜中的一些B族维生素和维生素C,能分解食物中的淀粉、

7.帮助营养物质的吸收:萝卜含有叶酸、维生素B、维生素C等,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。